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Menu du Nouvel An
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Entrée
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Ravioles de cèpes, sauce foie gras, poêlée de champignons des bois.
Tartare de saumon wakamé, sauce sésame grillé, citron combava & grenade.
Velouté de navets, effiloché de cuisse de canard confite & tuile de parmesan. (version végé sans canard)
Plat
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Caille farcie au foie gras sauce raisins, purée au calvados, dés de pommes ambrées & pommes farcies airelles.
Rôti de veau au romarin sauce au porto rouge,purée aux olives noires & légumes de saison.
1/2 Homard bellevue* mayonnaise maison & petits légumes de saison (+15€)
1/2Homard Chaud sauce homardine accompagnée de tagliatelles. (+15 €)
1/1 Homard Bellevue mayonnaise maison & petits légumes de saison (+25€)
1/1 Homard Chaud sauce homardine accompagnée de tagliatelles (+25€)
Dessert
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Coeur de nouvel an
Coupe de panna cotta et sa gelée de champagne rosé auX fruits rouges
Plateau Fromage dessert supp
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Pour accompagner votre menu
Nos bulles
Champagne Veuve clicquot
40.00
€
quantité de Champagne Veuve clicquot
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Champagne Veuve pelletier
26.00
€
quantité de Champagne Veuve pelletier
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PROSECCO SUPERIORE MATILDE BIO
22.00
€
quantité de PROSECCO SUPERIORE MATILDE BIO
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Nos vins rouges
lalande de pomerol (2018)
27.00
€
quantité de lalande de pomerol (2018)
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Margaux zeze DE LABEGORCE MARGAUX (2016)
30.00
€
quantité de Margaux zeze DE LABEGORCE MARGAUX (2016)
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PINOT NOIR DOMAINE DE BRAU (2019)
18.00
€
quantité de PINOT NOIR DOMAINE DE BRAU (2019)
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Nos vins blancs
sancerre les panseillots (2021)
19.50
€
quantité de sancerre les panseillots (2021)
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les agudes fabien jouves (2021)
17.50
€
quantité de les agudes fabien jouves (2021)
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pouilly fumé guillerault (2021)
20.00
€
quantité de pouilly fumé guillerault (2021)
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